COMIDA TÍPICA

Gastronomia: La  gastronomía Zenú  es muy variada, rica y exótica esta basada en los productos que se cultivan en la región ( yuca, ñame, maíz, fríjol, hortalizas)   la caza y la pesca.

           

                          

•  MOTE  DE ÑAME  CON QUESO:

Se prepara con ñame, preferiblemente espino o de espina (o en su defectoñame criollo), queso  duro (en cuadritos),ajo, cebolla, jugo de limón y  hojas de bleo

                                                               
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• ·        MOTE DE ÑAME CON PESCADO:

Se hace un sofrito con el tomate, la cebolla, los ajos, los ajíes, la pimienta y la sal. Aparte se espulga  el pescado y se guarda a un lado. Se pone el ñame a cocinar en el caldo junto con el sofrito; cuando esté blando (30 minutos aproximadamente) se agrega el pescado y se deja conservar durante 15 minutos a fuego lento. Debe quedar espeso.

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•        MOTE DE PALMITO

Se prepara así: “se pela ñame, se cocina con agua normal y un poquito de limón. El Palmito se pica y se deja guardado en agua de limón para aligerar el amarguito, luego le agregamos un sofrito de ajo y cebolla, le agregamos el Palmito y tenemos listo y rico en sabor, un mote de Palmito”.

·         Mote de ajonjolí

Estos platos típicos se acostumbran hacerlos en semana santa